现在提到抗老这个话题，护肤品都主打抗氧化功效。现在越来越多的保健品护肤品多了一个新的名词，那就是抗糖化，那什么是抗糖化，抗糖化抗的是什么，我们又如何做到抗糖化呢。
抗糖化和抗氧化区别
简单来说
抗氧化抗的是“自由基”
抗糖化抗的是“AGEs”
那么“自由基”和“AGEs”又有什么区别呢
自由基——摧毁胶原蛋白
AGEs——让胶原蛋白失去弹性
什么是AGEs
所谓“糖化”，指的是我们身体内的重要的蛋白质和通过饮食摄取的“糖”结合，糖化后生成蛋白质并在体内积累。
然而当我们新陈代谢速度减缓时，我们身体内的糖分就会与体内的蛋白质结合，通过特定酶的反应，产生晚期糖基化产物AGE（Advanced glycationend end products, AGEs）。
AGEs会和附近的胶原蛋白不断交链，导致胶原蛋白失去弹性，皮肤变得松弛、粗糙、皱纹增多、肤色灰暗无光。最终的结果：皮肤失去弹性、表面不均、出现皱纹，全方位“垮”掉。
糖化不止会造成肌肤老化，还会对我们的身体造成影响，最常见的便是糖尿病、动脉硬化、心肌梗塞等问题。所以“抗糖”不仅是对肌肤有好处，对身体健康同样重要。
如何抵抗AGEs
- 合理膳食
首先我们要清楚，抗糖化不是让我们彻底断绝糖分，而是戒掉除人体必需摄入的量之外的甜食。（毕竟糖也是我们快乐源泉之一）
在戒掉甜食后，日常三餐中的主食请尽量选择低GI（升糖指数）和低GL（血糖负荷）食物，比如用粗粮代替白米饭、用水煮代替油炸食物、用坚果代替零食等。
GI大于70为高GI；小于55为低GI；在55和70之间为中GI。
GL>20的为高GL；GL在10~20之间的为中GL；GL<10的为低GL。
- 做好抗氧化
抗氧化作为抗糖化的重要手段之一。只要我们做好抗氧化，就可以在一定程度上预防糖化。
如何做好抗氧化，参考：《缓解肌肤衰老问题，带你了解“抗氧化”的秘密》
- 运动
运动是是一种良好的生活习惯，它可以提高我们身体的糖脂代谢。通过运动能有效快速地消耗身体多余的糖分，维持体内糖分平衡。
对于肌肤糖化现象，不是没有办法阻止和挽救，只要想开始，什么时候都不算晚
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